Keep calm and make “focaccine”

We moved to Seattle 2 months ago and we almost have everything settled: children started preschool and kindergarten, bureaucratic things were done,  and some basic home and kitchen accessories have been bought. Ok, maybe some of them cannot be called “essential” but they were essential for me 🙂 . “To do list” … Leggi

Ensaimadas (ricetta tradizionale spagnola)

E stavolta una ricetta di un classico delle colazioni spagnole: las ensaimadas. Ve le presento in versione singola e “plain” che sono le più mangiate a Barcellona ma se vi capita di andare a Maiorca, mangiatele in versione enorme ripiene di “cabello de angel” e poi mi direte se solo quelle non valgono il viaggio 🙂 Leggi

Brioche Nanterre

Avete presente quella bella brioche paffuta, a forma di plumcake, che se siete mai entrati in una “boulangerie” francese non potete dimenticare? Soffice, profumata e burrosissima? Ecco, quella è una brioche Nanterre. Si taglia fette e si mangia con marmellata o da veri golosi italiani con la nutella. E’ buona … Leggi