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Tag: burro

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Pesche caramellate con crema di amaretti

  By Olga July 27, 2015 November 25, 2017 Dolci, Ricette

E siamo di nuovo qui, un altro anno è passato e ci ritroviamo un’altra volta a picchettare e a ritagliarci il nostro angolo di paradiso. Una pineta, una tenda, due bimbi scalzi che corrono dappertutto e tante belle giornate che ci aspettano al mare. Ma siccome in compagnia si sta sempre meglio, ci ha… Leggi

Tagged   amaretti, burro, pesche, zucchero a velo
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Brioche Nanterre

  By Olga March 28, 2014 March 30, 2014 Colazione, Dolci, Merenda, Pane & Co., Ricette

Avete presente quella bella brioche paffuta, a forma di plumcake, che se siete mai entrati in una “boulangerie” francese non potete dimenticare? Soffice, profumata e burrosissima? Ecco, quella è una brioche Nanterre. Si taglia fette e si mangia con marmellata o da veri golosi italiani con la nutella. E’ buona… Leggi

Tagged   burro, farina manitoba, lievito madre, uova
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Madeleines al miele

  By Olga March 13, 2014 March 17, 2014 Colazione, Dolci, Merenda, Ricette

Molte cose ho studiato ma ho tranquillamente dimenticato, in ambito letterario poi non ne parliamo… una cosa però mi ricordo benissimo, l’episodio delle madeleines nel libro di Proust “Du cotè de chez Swann”. Prima di allora per me le madeleines erano quelle che in Spagna si chiamano “madalenas”: forma tipo… Leggi

Tagged   burro, miele, uova
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Biscotti a Esse

  By Olga January 10, 2014 November 25, 2017 Colazione, Dolci, Merenda, Ricette

Sono, penso, i biscotti che faccio più spesso e che faccio da più tempo. Chiunque mi conosca li ha assaggiati almeno una volta. Li facevo quando vivevo ancora dai miei perché con il tè faceva sempre piacere avere un biscottino da mangiarci insieme. Li ho fatti per tanto tempo solo… Leggi

Tagged   burro, cioccolato, farina, uova, zucchero a velo
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