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Tag: english

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Traditional lasagna bolognese (english version)

  By Olga January 14, 2015 November 24, 2017 English recipes, Piatti Unici, Primi, Ricette

It’s time to make pleased all my friends around the world. So, here you are for you the most known, cooked, posted and delicious Italian recipe: lasagna bolognese. I have to admit that everywhere I went I found people that could cook this delicious dish, one country one taste. You can find tons… Leggi

Tagged   besciamel, english, ragù
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Tiramisù (english version)

  By Olga April 12, 2014 April 28, 2014 Dolci, English recipes, Ricette

This post is for all my non-Italian speaking friends. Tiramisù is the most famous italian dessert in the world and when I was living in Germany I prepared it very often for all my friends. Lots of them asked me the “authentic italian recipe” so with this post I’m sure… Leggi

Tagged   cacao, english, mascarpone, savoiardi, uova
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Orecchiette with Rapini (english version of Orecchiette alle cime di rapa)

  By Olga March 25, 2014 March 25, 2014 English recipes, Primi, Ricette

Have you ever been in Puglia? Yes? So surely you have eaten this traditional dish from this region of southern Italy. Rapini (or broccoli raab or rabe) is a green vegetable with a pleasant bitter flavor. The edible parts are the leaves, the buds and the stems. Orecchiette is a… Leggi

Tagged   english
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Roman semolina gnocchi (english version of gnocchi alla romana)

  By Olga March 12, 2014 March 13, 2014 English recipes, Primi

Some non italian friends are complaining: ” The recipes looked gorgeous but we can’t cook them because they’re in Italian!”. It’s difficult to understand all steps for non-italian speakers. Ok, ok … here you are my idea. From now on I’ll translate all traditional italian recipes into english before posting… Leggi

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