Allora, vi racconto un po’ il dietro le quinte di questo blog. Non sono un fotografa né ho kit fotografici con faretti. Tutte le foto vengono fatte con il mio iphone sul tavolo del mio balcone. Tanto meno sono un genio del computer che riesco a ritoccare foto venute male. Risultato? Per fare delle… Leggi
Più ci penso e più sono convinta che questo sia un piatto divino, semplicemente fantastico. Se poi fuori piove a dirotto come in questi ultimi giorni, tornare a casa e averne una fondina piena non può non farti felice. Penso averlo già detto, certi piatti non si cambiano, si fanno… Leggi
Oggi vi voglio portare in Francia e farvi conoscere uno dei classici della cucina d’oltralpe: la crème Dubarry o vellutata di cavolfiori. Qualche anno fa l’avevo preparato con la mia amica Silvia per una cena a tema e, come si conviene a ogni cena “chic” francese, avevamo aperto con il potage… Leggi
Ho già raccontato in questo post quanto mi manchino gli spaetzle che mangiavo in Germania. Beh, oltre a farli “plain” li faccio anche verdi e vi invito a provare questa ricetta. Vabbè, inutile dirlo, se si dice spaetzle si dice Germania ma rimanendo in territorio nazionale si pensa anche subito al Trentino. Cosa… Leggi
E’ difficile che io dica di no al cibo, ai pici cacio e pepe poi è impossibile! Se dovessi fare una classifica dei miei primi preferiti penso che questo potrebbe tranquillamente occupare le prime posizioni. Come ho anche scritto in questo post, quando sono in Toscana sono sempre indecisa se mangiarli cacio e… Leggi
Da quando ho questo blog tutti credono che Davide mangi come un pascià tutti i giorni. Poveraccio, certe sere sono talmente stanca che riesco a mettere insieme un piatto appena decente, altre volte cerco di recuperare gli avanzi. A sentire i mass media pare che buttiamo una quantità di cibo consistente quindi cerco di… Leggi
Essere in estate e avere l’impressione di essere in autunno, quest’anno è una sensazione che si ripete da settimane ormai. Siamo arrivati in montagna per qualche settimana di aria buona e bella compagnia ma il tempo sembra proprio che ci voglia far stare a casa a giocare a carte tutti i giorni 🙂 Purtroppo quest’anno… Leggi
” Si son fatti la carbonara!?!?!?!?” i nostri vicini di tenda erano basiti. Era luglio, 25 gradi, un sole che spaccava le pietre e noi che spadellavamo pancetta e uova. Cosa ci volete fare? Il campeggio ha la capacità di farti dimenticare tutto, ti alzi al mattino e (ti) chiedi… Leggi
Quando sono tornata dal mio anno a Monaco di Baviera, tre cose ho subito rimpianto: le piste ciclabili, l’ Englisher Garten (enorme parco pubblico in mezzo alla città) e gli spaetzlen. Purtroppo sui primi due non posso farci granché se non trasferirmi là. Sui secondi invece mi sono messa d’impegno per farli buoni come… Leggi
Mia cognata è siciliana, di Catania per la precisione, e ogni volta che “va giù” torna con qualche prelibatezza. L’ultimo regalino sono stati dei limoni bellissimi. Enormi, profumatissimi, con quella buccia spessa e rugosa che veniva voglia di addentarli subito. Il mio primo pensiero è stato, lo ammetto, per un… Leggi
