” Si son fatti la carbonara!?!?!?!?” i nostri vicini di tenda erano basiti. Era luglio, 25 gradi, un sole che spaccava le pietre e noi che spadellavamo pancetta e uova. Cosa ci volete fare? Il campeggio ha la capacità di farti dimenticare tutto, ti alzi al mattino e (ti) chiedi… Leggi
La volta scorsa ho postato un dolce e visto che da tempo non ne postavo uno, eccovene qui un altro per la gioia dei golosi. So che è estate, so che la gente vuole dolci freschi e che le torte sono considerate troppo pesanti per una giornata calda e afosa. Io però… Leggi
Mi è stato fatto notare che da un mese non posto un dolce. Motivo? In estate mi piacciono i gelati e dato che nel mio paese c’è una gelateria fa-vo-lo-sa, praticamente siamo gelati dipendenti per 4-5 mesi l’anno. Ho delle ricette di semifreddi con lo stecco o ghiaccioli ma i miei bimbi sono ancora… Leggi
Rifacciamo i fiori di zucca, mi ero detta. Con oltre 30°C fuori e l’aria condizionata rotta non è stato nemmeno preso in considerazione il forno quindi riecconi a friggere. Sono andata nell’orto e mentre sceglievo quali fiori prendere mi è caduto l’occhio sull’enorme cespuglio che era diventata la salvia. In… Leggi
Ecco un altro antipastino sfizioso, facile da fare e molto, molto gradito. Faccio questa mousse da tempo immemorabile, credo che chiunque sia venuto a mangiare a casa mia l’abbia assaggiata. Il prosciutto cotto ammetto non è tra i miei salumi preferiti ma fatto in questo modo guadagna parecchi punti. Qui vi presento… Leggi
I fiori di zucca e zucchina costicchiano, niente da dire su questo. Fritti però sono un antipasto sfizioso e qualche volta si può fare. Se avete però un orto, beh, approfittatene e staccate qualche fiore quando la pianta “ve lo permette”. Si possono fare semplicemente fritti e sono buonissimi. Oggi… Leggi
Quando sono tornata dal mio anno a Monaco di Baviera, tre cose ho subito rimpianto: le piste ciclabili, l’ Englisher Garten (enorme parco pubblico in mezzo alla città) e gli spaetzlen. Purtroppo sui primi due non posso farci granché se non trasferirmi là. Sui secondi invece mi sono messa d’impegno per farli buoni come… Leggi
Avete mai pensato ad avere un orto? Orto in campagna, orto sul balcone oppure orto urbano, insomma, ce n’è per tutti. Chiunque ora può coltivare qualche verdura per la (grande) soddisfazione di mangiare e dire “L’ho coltivata io”. Io li ho provati tutti e tre: la campagna quando ero piccola, sul… Leggi
Finalmente mi siedo e guardo l’orologio, sono le 22:30.” Ok” mi dico “mi faccio un tè così mi rilasso un po’”. Poi penso “però quelle tortine di ricotta che sono giorni che mi frullano per la testa adesso ci starebbero bene…”. Dopo 5′ sono di nuovo in cucina che riempio… Leggi
Mi è stato chiesto cosa fare con il pollo arrosto del giorno prima, possibilmente qualcosa da portare in ufficio per pranzo. Beh, il piatto che propongo va bene per anche per chi è a dieta! E’ un piatto completo perché contiene proteine, carboidrati e verdure. Le calorie sono 465 a porzione… Leggi
