Mi è arrivata una richiesta per cucinare il pollo a pezzi con la postilla “facile e che si possa preparare in anticipo”. Ecco qui un piatto che piace sempre, che riesce a fare chiunque e che il giorno dopo è anche più buono. Quindi il mio consiglio (spassionato) è: cucinatelo per la sera… Leggi
Dessert d’eccellenza oltreoceano e regina incontrastata delle tavole estive: è la cheesecake. E’ un dolce talmente famoso e amato che ha anche un National Cheesecake Day, il 30 luglio. Lo sapevate? Lo dico subito, la versione cotta, che poi è quella originale, è uno dei miei dolci preferiti. Quando sono stata negli… Leggi
Da quando ho questo blog tutti credono che Davide mangi come un pascià tutti i giorni. Poveraccio, certe sere sono talmente stanca che riesco a mettere insieme un piatto appena decente, altre volte cerco di recuperare gli avanzi. A sentire i mass media pare che buttiamo una quantità di cibo consistente quindi cerco di… Leggi
E’ ormai una tradizione la grigliata nella vecchia casa in campagna dei miei nonni. Se il tempo lo permette, maggio è il mese ideale per organizzarla: la primavera ti seduce con i suoi profumi, l’estate non ti opprime con il suo caldo soffocante e il silenzio è avvolgente e riposante allo stesso tempo.… Leggi
Essere in estate e avere l’impressione di essere in autunno, quest’anno è una sensazione che si ripete da settimane ormai. Siamo arrivati in montagna per qualche settimana di aria buona e bella compagnia ma il tempo sembra proprio che ci voglia far stare a casa a giocare a carte tutti i giorni 🙂 Purtroppo quest’anno… Leggi
Volete un’idea per degli involtini da presentare come antipasto o aperitivo? Eccovi la mia. Li ho fatti e son piaciuti e quindi posto la ricetta, si sa mai che in queste giornate estive non abbiate anche voi degli invitati a cena all’ultimo minuto. La preparazione è veramente facile e ne vengono un discreto numero (cosa… Leggi
“Ma sei sempre in giro!” mi sento dire spesso. “Ti piace viaggiare, vero?”. Ecco, la risposta sincera sarebbe: NO. E’ vero, non sto mai ferma, mi piace andare giro, ma se ci pensate non è proprio la stessa cosa che viaggiare. Ho un’amica che se potesse prenderebbe un anno sabbatico e viaggerebbe 6 mesi per mezzo… Leggi
Cioccolato e caffè: questa è stata l’abbinata vincente per prendere mio marito per la gola. Devi conoscere il tuo nemico per batterlo, no? La ricetta della torta al cioccolato era nel mio repertorio (e ricettario) da anni. L’avevo scovata chissà dove e mi era piaciuta. Un po’ ricca di uova ma sofficissima… Leggi
Quando ero piccola e gli altri bambini scoprivano che mia mamma era spagnola, la prima domanda era “Ci insegni le parolacce in spagnolo?”. Quando sono cresciuta la domanda che mi facevano più spesso era “La sai fare la sangria?”. Certo mia mamma non ci ha cresciuti a sangria e ammetto… Leggi
An italian olive-oil bread, quite flat and square-shaped. Few words to describe our focaccia genovese. There are endless variations of focaccia. I’ll describe below the most famous that comes from Genoa, a town on the italian northwest coast. It’s not a street food but you can see at every hour of… Leggi
