Avete mai pensato ad avere un orto? Orto in campagna, orto sul balcone oppure orto urbano, insomma, ce n’è per tutti. Chiunque ora può coltivare qualche verdura per la (grande) soddisfazione di mangiare e dire “L’ho coltivata io”. Io li ho provati tutti e tre: la campagna quando ero piccola, sul… Leggi
Finalmente mi siedo e guardo l’orologio, sono le 22:30.” Ok” mi dico “mi faccio un tè così mi rilasso un po’”. Poi penso “però quelle tortine di ricotta che sono giorni che mi frullano per la testa adesso ci starebbero bene…”. Dopo 5′ sono di nuovo in cucina che riempio… Leggi
Mi è stato chiesto cosa fare con il pollo arrosto del giorno prima, possibilmente qualcosa da portare in ufficio per pranzo. Beh, il piatto che propongo va bene per anche per chi è a dieta! E’ un piatto completo perché contiene proteine, carboidrati e verdure. Le calorie sono 465 a porzione… Leggi
Lo so, ancora biscotti direte, ma mi piacciono tantissimo e sono veloci da fare. Poi ho pensato che era carino fare/farmi questi biscotti per la festa della mamma. 🙂 Li ho sfornati la sera per il mattino tenendo conto che ne avrei avuto abbastanza per fare la foto il giorno seguente. E… Leggi
Adoro i dolci, un giorno sì e l’altro anche sforno qualcosa, mi piace guardare programmi di pasticceria, ho anche sperimentato spesso dolci elaborati. Nonostante questo resto sempre e comunque una persona da “dolci semplici”, quelli che non sai come fare una foto perché da qualsiasi angolo li guardi non hanno… Leggi
Mia cognata è siciliana, di Catania per la precisione, e ogni volta che “va giù” torna con qualche prelibatezza. L’ultimo regalino sono stati dei limoni bellissimi. Enormi, profumatissimi, con quella buccia spessa e rugosa che veniva voglia di addentarli subito. Il mio primo pensiero è stato, lo ammetto, per un… Leggi
Ogni volta che vado in visita dai miei familiari in Spagna, una delle cose che non manco mai di fare è comprare salumi. Torno a casa con una quantità di salumi, quasi imbarazzante. Anche qui in Italia abbiamo ottimi salumi, non prediligo gli uni a scapito degli altri, però piacendomi molto i… Leggi
Dipendente dalla bilancia, ecco cosa sono. E non intendo la bilancia che pesa le persone ma quella che tutti noi abbiamo sul bancone della cucina. Purtroppo non posso farne a meno. Se provo una ricetta che dà dosi tipo 375 gr, 130 gr, 70 gr, accidenti a me non riesco a evitare… Leggi
Stamattina sveglia alle 6:10, io e la piccola. “Vabbè” mi son detta “al diavolo la colazione tutti insieme, ho proprio bisogno di un caffè”. Avevo ancora dei biscottini da caffellatte fatti l’altro ieri e mi è proprio sembrato il momento per finirli. Facili da fare, si conservano buonissimi per alcuni giorni e… Leggi
E stavolta una ricetta di un classico delle colazioni spagnole: las ensaimadas. Ve le presento in versione singola e “plain” che sono le più mangiate a Barcellona ma se vi capita di andare a Maiorca, mangiatele in versione enorme ripiene di “cabello de angel” e poi mi direte se solo quelle non valgono il viaggio 🙂 Leggi
