Ci sono post che scrivo x raccontare un aneddoto o un ricordo della mia infanzia, altri post sono puramente tecnici x raccontare la ricetta, altri post sono scritti per fissare un ricordo. Come quello di oggi, perché so che essere lontani significa ripensare a bei momenti trascorsi con amici e … Leggi
Visti pronti. Parto, vado (quasi) dall’altra parte del mondo. Seattle per la precisione. E non per lavoro, non per una vacanza, ma per iniziare ( o continuare) la nostra vita là. Con Davide e i bimbi naturalmente. Quando si dice “quando il treno che aspettavi passa o decidi di prenderlo o devi … Leggi
Mi piace la frutta, mi piace tantissimo. Durante le mie estati spagnole, tranne forse a colazione, la mangiavo tutte le ore. Me la ricordo ancora in una fruttiera sul buffet della sala. Ho sempre pensato che i colori della frutta portano ispirazione. Mia zia pittrice la ritraeva spesso. A me … Leggi
Invitati in arrivo, menu da preparare e un’unica e ricorrente domanda: che contorno faccio? Stavolta volevo del colore sulla mia tavola e quindi ho riesumato questa ricetta che non facevo da secoli. Mi piacciono i colori, beh, a dir la verità a chi non piacciono? Se avete tempo potete anche … Leggi
Finalmente gnocchi! Ammetto che non li faccio spesso ma dovrei riconsiderarli come alternativa alla pasta o al riso. Ci sono tante semplici varianti che ci permettono di non impazzire se una sera vogliamo portarli in tavola: pomodoro, pesto o ragù. Queste sono le nostre tre preferite e dire anche le … Leggi
Non amo la zucca ma mi piace il colore arancione, lo trovo un colore ” vivo e splendido” come lo definiva Goethe. In cucina ha su di me un effetto energizzante e se anche ce ne fosse bisogno, mi mette di buon umore 😉. Lo so, non è un buon … Leggi
Finite le feste l’unica cosa che vorremmo è mangiare insalata e bere tisane. Non a caso sui social network impazza qualsiasi cosa sia detossificante. Bene, io con questo post vado contro corrente e se non siete ancora svenuti per il troppo cibo io vi do il colpo di grazia 🙂 Non … Leggi
Adoro il lesso? Ve l’avevo mai scritto? No? Beh ora ve lo dico…mangio lesso una volta a settimana, mi piace da morire. Ammetto che spesso i pezzi di carne non sono particolarmente indicati per lesso ma adorando il brodo di carne mi trovo spesso a dover far fuori del biancostato o … Leggi
Erano mesi che volevo rifare questa torta. La ricetta originale non è mia, è del mio amico Alberto che tra gli uomini che conosco è forse il più bravo ai fornelli e il più simpatico tra le mura dell’ ufficio. È sempre un piacere parlare con lui di cucina e … Leggi
Sbrigateviiiiii… la stagione delle pesche sta finendo, siamo ormai agli sgoccioli e per tanto tempo non le troveremo più nel banco ortofrutta. Quindi? Facciamo una buonissima e profumatissima confettura che ci faccia ricordare, ogni volta che svitiamo il tappo, che alll’estate, poi, non manca mica così tanto 🙂 Pesche, pesche, pesche…buooooooone … Leggi