Che vuol dire alla vecchia maniera? Un attimo e ci arrivo. Chi nella vita non ha assaggiato almeno una volta il vitello tonnato? Praticamente nessuno. Fette sottili di vitello affogate in un mare di salsa tonnata. Beh, forse non tutti sanno che il vero vitello tonnato non è quello di… Leggi
Ecco uno dei miei risotti preferiti. L’accoppiata porri e speck mi piace da morire e il Gewurztraminer è uno dei miei vini bianchi (se non IL mio vino bianco) preferito. La ricetta l’avevo trovata in una rivista tanti anni fa e mi aveva ispirato subito. Il bello di questo piatto… Leggi
Van bene per un picnic o un brunch, sono ottime per un aperitivo, son buone anche il giorno dopo. Insomma, fai le polpette e vai sereno! Mia nonna spagnola le faceva spesso in umido con patate e carciofi e mi piacevano moltissimo ma non so perché non ho mai rifatto… Leggi
Lo so, ancora spaghetti. Ma che ci volete fare? Mi piacciono. In realtà in questa ricetta sono integrali. Li ho scoperti da poco ma sono balzati subito ai primi posti tra le mie paste preferite. Propongo qui un piatto con l’amato trio pasta-pesce-frutta secca. Spesso il pesce nella pasta viene… Leggi
Classico dei classici. Con gli agnolotti di brasato e la bagna cauda, credo che i baci di dama siano uno dei piatti piemontesi più conosciuti (e più amati). In casa non faccio in tempo a farli che spariscono in un battibaleno. Se magari li preparo per portare da qualche parte,… Leggi
Visto il grande successo che stanno avendo le zuppe postate, eccone qui un’altra che a casa mia spopola (e vi assicuro che mio marito non è proprio persona da zuppe/minestre). La prima volta che l’avevo preparata infatti, Davide mi aveva guardato molto scettico ma si era dovuto ricredere “E’ veramente spaziale”… Leggi
Che mi piace impastare l’ho già detto, che uso la mia pasta madre anche…beh, unite i due e otterrete una panettiera in erba 🙂 A chi non piace il pane? Tutti in famiglia potremmo campare di solo pane, nel tempo ho provato tantissime ricette, diversi tipi di farina, di impasto,… Leggi
Solo 488 Kcal! Ci credete? Questo vuol dire che con una pera o mela arriviamo a circa 570 Kcal e si può tranquillamente fare un pasto perché sazia di brutto! Se (purtroppo) dovete mettervi a dieta, vi consiglio di aggiungerla alla lista dei piatti da mangiare, il vostro palato (e… Leggi
Oggi ricetta facile facile perché è domenica e la spesa, ahimè, non l’ho fatta quindi quel che c’era in frigo era veramente poco 🙂 Volevo usare dei broccoli che avevo comprato e ancora non usato. Vabbè, dai, una torta salata ci sta: buona, veloce e piace sempre. Abbinamenti classici con i… Leggi
Vabbè, troppo scontato, lo so, ma il cioccolato a casa mia, un giorno si mangia e l’altro anche :-). In realtà io non ne sono golosissima ma mi piace moltissimo lavorarlo. Lo trovo un ingrediente molto versatile per dare libero sfogo alla preparazione di pasticcini e cioccolatini mignon. In realtà… Leggi
