Lo so, ancora biscotti direte, ma mi piacciono tantissimo e sono veloci da fare. Poi ho pensato che era carino fare/farmi questi biscotti per la festa della mamma. 🙂 Li ho sfornati la sera per il mattino tenendo conto che ne avrei avuto abbastanza per fare la foto il giorno seguente. E… Leggi
Adoro i dolci, un giorno sì e l’altro anche sforno qualcosa, mi piace guardare programmi di pasticceria, ho anche sperimentato spesso dolci elaborati. Nonostante questo resto sempre e comunque una persona da “dolci semplici”, quelli che non sai come fare una foto perché da qualsiasi angolo li guardi non hanno… Leggi
Mia cognata è siciliana, di Catania per la precisione, e ogni volta che “va giù” torna con qualche prelibatezza. L’ultimo regalino sono stati dei limoni bellissimi. Enormi, profumatissimi, con quella buccia spessa e rugosa che veniva voglia di addentarli subito. Il mio primo pensiero è stato, lo ammetto, per un… Leggi
Ogni volta che vado in visita dai miei familiari in Spagna, una delle cose che non manco mai di fare è comprare salumi. Torno a casa con una quantità di salumi, quasi imbarazzante. Anche qui in Italia abbiamo ottimi salumi, non prediligo gli uni a scapito degli altri, però piacendomi molto i… Leggi
Dipendente dalla bilancia, ecco cosa sono. E non intendo la bilancia che pesa le persone ma quella che tutti noi abbiamo sul bancone della cucina. Purtroppo non posso farne a meno. Se provo una ricetta che dà dosi tipo 375 gr, 130 gr, 70 gr, accidenti a me non riesco a evitare… Leggi
Stamattina sveglia alle 6:10, io e la piccola. “Vabbè” mi son detta “al diavolo la colazione tutti insieme, ho proprio bisogno di un caffè”. Avevo ancora dei biscottini da caffellatte fatti l’altro ieri e mi è proprio sembrato il momento per finirli. Facili da fare, si conservano buonissimi per alcuni giorni e… Leggi
E stavolta una ricetta di un classico delle colazioni spagnole: las ensaimadas. Ve le presento in versione singola e “plain” che sono le più mangiate a Barcellona ma se vi capita di andare a Maiorca, mangiatele in versione enorme ripiene di “cabello de angel” e poi mi direte se solo quelle non valgono il viaggio 🙂 Leggi
Facile ed economico. Facile perché fa tutto il forno, economico perché lo stinco costa veramente pochissimo. Il grande vantaggio di questo piatto è che io preparo la carne con odori, aglio e cipolla. Bagno con la birra e poi consegno il tutto al master del forno a legna e mi… Leggi
Partendo dal mio bisnonno e andando indietro di generazioni ho origini siciliane, mia mamma è spagnola di Barcellona ma è la montagna che amo, non il mare. Fin da piccola mio padre ci portava in montagna a fare lunghe (lunghissime) camminate, ho messo gli sci a 5 anni, da liceale… Leggi
Le temperature si alzano, si avvicina l’estate ma a casa mia le lasagne vanno sempre. Non so come mai ma è così. Quindi perché non lanciarsi in lasagne un po’ fuori dal comune? Questa ricetta l’avevo adocchiata tempo fa su una rivista e visto la presenza di ingredienti che adoro… Leggi